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Obwohl der Weinbau im Aargau eine lange Tradition hat, sind die Weine ausserhalb der Kantonsgrenzen kaum bekannt. Das müsste nicht sein.

Seit der römischen Antike werden auf dem Gebiet des heutigen Kantons Aargau Reben kultiviert. Der Aargau liegt auf dem gleichen geographischen Breitengrad wie das Burgund. Um 1880 zählte er sogar zu den wichtigsten Weinbaukantonen der Schweiz: 2700 Hektar waren mit Reben bepflanzt. Das war damals mehr als im Wallis, dem heute grössten helvetischen Weinbaugebiet.

Riesling-Sylvaner heisst die weisse Traubensorte hierzulande. Man kennt sie aber auch unter dem Namen Müller-Thurgau oder Rivaner. Doch unabhängig vom Namen ist der Ruf der aus dieser Sorte gekelterten Weine ist nicht allzu gut. Zu Unrecht!

Auch wenn es sich bei der weissen Rebsorte Riesling-Sylvaner um die erfolgreichste Neuzüchtung der Welt handelt und sie heute rund um den Globus angebaut wird, ist es um ihren Ruf in der Weinliteratur nicht zum Besten bestellt. 

An den Pergolen in der Tessiner Region Tre Valli streben die Merlot-Trauben der Sonne entgegen. Die Arbeit vieler Hobby-Winzer und das spezielle Terroir bringen einen ganz besonderen Wein hervor.

Erfolgreiches Kombinieren von Essen und Wein hat immer damit zu tun, dass man ähnliche Geschmackskomponenten miteinander verbindet. Dabei ist der Wein weniger flexibel als das Gericht, weil sich diesem immer noch eine Ingredienz beifügen lässt.

Schweizer Wein ist ein önologisches Juwel. Obwohl die Schweiz ein ganz kleines Weinland ist, verfügt sie über eine hervorragende Weinkultur, aus der qualitativ hochstehende und einzigartige Weine produziert werden.

Armin Loetscher ist Inhaber des St. Moritz Restaurant & Club in London, Stadtteil Soho. Armin ist, was man gern ein stadtbekanntes Original nennt. Jeder hier kennt Armin, mindestens jeder Schweizer Expat.

Der Wein, eine reine Männerdomäne? Das war einmal, denn immer mehr Frauen beschäftigen sich sowohl privat wie auch beruflich mit dem verführerischen Rebsaft. Interessant ist, dass Frauen ein ganz anderes Verhältnis zum Wein haben als Männer.

Completer Die uralte weisse Rebsorte aus Graubünden war einst in der Schweiz weitverbreitet. Heute ist sie eine gesuchte Spezialität.

Der Weingenuss unter freiem Himmel ist etwas Spezielles. Vor allem, wenn man sich ungezwungen draussen bewegen kann. Beim lockeren Trinken wird weniger über den Wein als über die Leichtigkeit des Moments philosophiert. 

Der Heida oder Païen ist seit dem Mittelalter im Oberwallis und seit 2010 auch im Mémoire des Vins Suisses anzutreffen. Besonders berühmt ist der Heida aus den hoch gelegenen Rebbergen von Visperterminen.