Verkostung Weintour mit kulinarischem Abschluss
Wine Tours Switzerland erweitert das Angebot um eine Tour durch ein Bündner Weingut mit anschliessendem Abendessen im IGNIV by Andreas Caminada.
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Artikel
Wallis verstärkt Kampf gegen Kirschessigfliege
Das Wallis hat in dieser Saison erstmals bedeutende Schäden durch die Kirschessigfliege verzeichnet, vor allem bei den Aprikosen. Nun wird der Kampf gegen den 2011 erstmals im Kanton registrierten Schädling verstärkt.
Dafür ordnete die Walliser Dienststelle für Landwirtschaft ihre Prioritäten neu, wie Dienstchef Gérald Dayer am Montag vor den Medien in Châteauneuf VS sagte. Für den Kampf gegen gefährliche Krankheiten und Schädlinge werden zwei neue Vollzeitstellen geschaffen.
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Winzer ersetzen Traktoren durch Pferde (auch in die Schweiz)
Für seine Bordeaux-Weine setzt Dominique Léandre-Chevalier auf Helfer, die etwas aus der Zeit gefallen scheinen. Mit Pferden durchpflügt der französische Winzer die Erde zwischen seinen Rebstöcken - so wie es Weinbauern jahrhundertelang machten, bevor die Arbeitstiere von Traktoren verdrängt wurden.
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Grand Prix du Vin Suisse - Das sind die 73 Finalisten
Im Juni 2007, nach der Verkostung für den ersten Grand Prix du Vin Suisse von VINUM und Vinea in Sierre, war ich frustriert. Ich fragte mich, ob ein nationaler Concours überhaupt Sinn macht.
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Schweiz: Walliser Weine sind top
Die Nominierten des Grand Prix du Vin Suisse stehen fest. Auf der Rangliste stehen 73 Weine aus der ganzen Schweiz, davon allein 33 aus dem Wallis.
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Paarung der Woche: Reifer Completer und reifer Comté
Bündner Wein-Unikat trifft Rohmilchkäse aus dem Jura. Da macht der Gaumen Ferien auf dem Bauernhof!
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Das Chasselas-Paradox
Die Anbaufläche des Chassalas in den Schweizer Weinbergen verringert sich kontinuierlich. Parallel dazu verbessert sich ebenso unaufhörlich seine Qualität.
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Chasselas aus der Region La Côte ist nach Rio unterwegs
Eine kleine Gruppe von Winzern, die sich bereit macht Chasselas nach Brasilien zu exportieren, verkauft ihren Wein exklusive im Schweizer Haus in Rio.
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Walliser bringen Wein- und Schnaps-Glacés auf den Markt
Ein Glacé mit Geschmacksrichtungen wie Fendant, Syrah oder Schnaps aus Williamsbirnen oder Aprikosen - damit versuchen Walliser, eine Marktnische zu besetzen. Diesen Sommer wollen sie 100'000 davon in Umlauf bringen.
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Gründung einer Rebbaugenossenschaft
18 Weinliebhaber aus Brienz und anderen Teilen der Deutschschweiz hoben in der Brienzer Pfrundscheune die Rebbaugenossenschaft Gofri aus der Taufe. Im Gofri soll ein zusätzlicher Rebberg entstehen, auf dem bereits im nächsten Jahr die Rebsorte Divico angepflanzt werden soll.
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