Mitentscheiden, wie ein Wein hergestellt wird, und dabei mehr über Merlot, Chianti und Co. erfahren. Das Projekt Wein-Onkel der Schuler St. Jakobskellerei trifft mit dieser Idee einen Nerv.
Der «Tüstetrunk» wurde heute Montag ausgezeichnet. Der Wein darf sich nun mit dem Etikett «Luzern Wein des Jahres» schmücken.
Das Wichtigste in Kürze
Die erste multiresistente, weisse Rebsorte wurde Ende Oktober vorgestellt. Ihr Name ist Divona. «suedostschweiz.ch» hat mit Jean-Laurent Spring, Leiter der Forschungsgruppe Weinbau von Agroscope, gesprochen und gefragt, ob der Anbau dieser neuen Sorte auch eine Option für Bündner Winzer wäre.
Regelmässiger, moderater Weingenuss ist als Bestandteil eines gesunden Lebensstils anerkannt. Wissenschaftliche Studien der letzten Jahrzehnte belegen, dass mässiges Weintrinken das Risiko von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vermindert. Daran ändern weder vermeintlich neue internationale Erkenntnisse noch neue Trinkempfehlungen der Eidgenössischen Kommission für Alkoholfragen (EKAL).
Sechs Tropfen aus der Schweiz will die SBB-Gastro-Tochter Elvetino künftig anbieten. Sie lässt die Weine bei einer Degustation testen.
«Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.» Was schon der deutsche Nationaldichter Goethe wusste, will nun auch die SBB-Gastro-Tochter Elvetino beherzigen. Sie sucht Lieferanten für 261000 Flaschen – konkret: Schaumwein, einen nicht näher definierten Weissen, einen Aigle, einen Merlot, einen Rotwein und einen Fendant.
In der Schweiz werden mehr als 25o Rebsorten angebaut. 8o davon können als einheimisch bezeichnet werden - vermutlich ein Weltrekord! Welche Geschichte steckt hinter diesem Reichtum an eigenen Trauben und eigenständigen Weinen?
Während der Klimawandel für weite Teile der Landwirtschaft Probleme mit sich bringt, eröffnet er den Winzern im Kanton Zürich neue Möglichkeiten.
Nach 2003 und 2015 erlebte die Schweiz dieses Jahr bereits den dritten Hitzesommer seit der Jahrtausendwende. Den Bauern bescherte der Sommer teils grosse Ernteausfälle und das Viehfutter wurde knapp.
Bei der Gala des Schweizer Weins wurden 39 Kellereien ausgezeichnet. Diego Mathier von der Kellerei Nouveau Salquenen gewinnt zum dritten mal den Preis «Weingut des Jahres».
Dem Zürichseewein widmeten Karl Kuprecht und Walter Imhof im Buch «Erlenbach – Geschichte einer Zürichseegemeinde» (1981) ein eigenes Kapitel. Darin wird in Zitaten und Aufzeichnungen von Chronisten aufgezeigt, wie unterschiedlich die Güte des Weins ausfiel.
