Gewürztraminer

Mutation aromatique du Savagnin Rose, lui-même étant déjà une mutation de couleur du Savagnin Blanc (Heida ou Païen en Valais), le Gewürztraminer tire son nom de Gewürz=épice en allemand et de Traminer=Savagnin en Allemagne. Observé pour la première fois en 1827 dans le Rheingau (D), cette mutation a été multipliée et propagée dans le monde entier. Précoce, adapté aux climats frais, le Gewürztraminer est peu cultivé en Suisse, où il donne des vins riches, avec de puissants arômes de pétale de rose et de litchis.