Petit Verdot

Cépage méconnu de la Gironde (F), le Petit Verdot a été mentionné en 1736 à Bordeaux où il a toujours joué un rôle mineur dans les assemblages pour donner du corps et des arômes. Ce cépage tardif et productif, sensible à la sécheresse, est très peu cultivé en Suisse, où il entre généralement dans les assemblages de style bordelais auxquels il apporte de la puissance, de la couleur et beaucoup de tannins.