Ancellotta

Cépage originaire de l'Emilie-Romagne dans le nord de l'Italie, l'Ancellotta a été nommé d'après la famille Lancellotti de Modène qui l'a vraisemblablement propagé depuis les 13ème et 14ème siècles. En Suisse, ce cépage tardif, riche en couleur et relativement neutre au goût est cultivé principalement en Valais, généralement utilisé pour améliorer la couleur des vins locaux à base de Pinot. C'est un des parents du Galotta.