Communiqué

VINICULTURE Le label Vinatura® DD dans la ligne de mire de Stéphane Kellenberger, président de Vitival

Après presque un an de présidence de Vitival, Stéphane Kellenberger, cave Vin d’oeuvre à Loèche, veut encourager les encaveurs valaisans à obtenir le label Vinatura® DD.

DD comme développement durable. Actuellement, seules une vingtaine d’exploitations ont entrepris cette démarche qui va au-delà du bénéfice d’image auprès du consommateur. De la vigne au vin, c’est vers le futur et la pérennité de la profession qu’on regarde.

La mort de Benoît Violier laisse les vins suisses orphelins. Ce grand chef -français d'origine- aimait la Suisse au point de s'y être fait naturaliser, il y a juste un an. "On est suisse! Quand on se déplace, dans toute l'Europe, on est les Suisses", confiait-il à Darius Rochebin lors d'un dernier entretien très émouvant, souriant des médias français qui mentionnaient rarement cette double nationalité.

Le 22e Festival Oenovidéo, véritable moment de rencontre internationale entre le monde du cinéma et du vin, vient de se clôturer. Du 11 au 14 juin, à Cluny, ville d’art et d’histoire, au cœur des vignobles des Vins de Bourgogne Sud, de nombreux festivaliers ont découvert, en sélection officielle, 32 films de 13 pays sur 135 films en compétition.

Cette fois, la revue de Robert Parker note des Chasselas/Fendant de Suisse romande. Stephan Reinhardt de la plus célèbre et importante institution du monde du vin, «Robert Parker's The Wine Advocate», a dégusté une centaine de nos Chasselas - 20 obtiennent 87 points et plus. 17 vaudois, deux valaisans et un neuchâtelois sont dans le peloton de tête. Le grand gagnant de cette dégustation est le Domaine Louis Bovard à Cully.