Pinot Blanc

Mutazione di colore del Pinot Nero comparsa in diversi luoghi, il Pinot Bianco è stato menzionato per la prima volta nel 1868 in Borgogna, Francia, dove per molto tempo è stato confuso con lo Chardonnay. In Svizzera, questo vitigno precoce e sensibile alle malattie fungine è stato introdotto negli anni '70. Produce vini potenti, con acidità moderata ed è particolarmente apprezzato in gastronomia.