Cépages
- Rouge
- Allogène (après 1900)
- 203 Ha (1.39%)
Syrah
Die Rebsorte Syrah stammt aus Isère in Frankreich und ist aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Dureza aus dem Département Ardèche und Mondeuse Blanche aus Savoyen entstanden. Der Name leitet sich vom lateinischen serus (spät) ab und verweist auf die späte Reife der Rebe. Die 1781 im Weinbaugebiet Hermitage im Rhonetal erwähnte Sorte wurde in der Schweiz 1921 im Staatlichen Weingut in Leytron im Kanton Wallis eingeführt. Syrah wird auch heute noch hauptsächlich im Wallis angebaut. Ihre Trauben ergeben Weine von internationalem Renommee, die aufgrund ihres würzigen Charakters, ihrer Tabaknoten sowie ihrer Vollmundigkeit und ihres Volumens geschätzt werden.
- Blanc
- Traditionnel (av. 1900)
- 197 Ha (1.35%)
Savagnin blanc
- Blanc
- Allogène (après 1900)
- 193 Ha (1.32%)
Sauvignon blanc
- Rouge
- Traditionnel (av. 1900)
- 151 Ha (1.03%)
Cornalin
- Rouge
- Traditionnel (av. 1900)
- 143 Ha (0.98%)
Humagne Rouge
- Rouge
- Indigène
- 130 Ha (0.89%)
Diolinoir
- Blanc
- Allogène (après 1900)
- 114 Ha (0.78%)
Pinot Blanc
Eine farbliche Mutation von Pinot Noir, die an mehreren verschiedenen Orten passiert, und wurde erstmals 1868 im Burgund (F) erwähnt, wo sie lange Zeit mit Chardonnay verwechselt wurde. In der Schweiz wurde die früh reifende und gegen Pilzerkrankungen anfällige Rebsorte in den 1970er-Jahren eingeführt. Ihre robusten Weine mit guter Säure sind in der Gastronomie beliebt.
- Rouge
- Allogène (après 1900)
- 75 Ha (0.52%)
Cabernet Franc
- Rouge
- Allogène (après 1900)
- 67 Ha (0.46%)
Cabernet Sauvignon
- Blanc
- Allogène (après 1900)
- 52 Ha (0.35%)
Viognier
Die Viognier-Rebe hat ihren Ursprung wahrscheinlich in den Rebbergen von Condrieu und Ampuis im nördlichen Rhonetal, wo sie erstmals 1781 erwähnt wurde. Die kroatische Insel Vis als mutmaßlicher Herkunftsort konnte mithilfe von Genanalysen widerlegt werden. Stattdessen handelt es sich bei Viognier um eine Tochter- oder Elternsorte von Mondeuse Blanche. Sie ist somit mit Mondeuse Noire und erstaunlicherweise auch Syrah verwandt. In der Schweiz wird Viognier überwiegend in der Genfer-Region angebaut. Für die Weine charakteristisch sind ihr Duft, der volle Körper und ihre komplexen Aromen.