Savagnin blanc

Die aus einem weitflächigen Gebiet zwischen dem Nordosten Frankreichs und Süddeutschland stammende Savagnin Blanc ist eine sehr alte Weißweinsorte. Sie ist auch unter der Bezeichnung Traminer bekannt und hat zahlreiche natürliche Nachfahren wie Sylvaner (Johannisberg im Wallis), Chenin Blanc, Sauvingon Blanc und Grüner Veltliner hervorgebracht. In der Schweiz wurde sie erstmals 1586 im Oberwallis unter dem Namen Heida erwähnt. Der Name Heida (französisch Païen) stammt aus dem Walliserdeutschen und bedeutet Heide. Er bezieht sich auf die Zeit vor der Evangelisierung. Die mit Heida bzw. Païen bestockte Fläche wächst ständig. Die Traube ergibt gut lagerfähige und strukturierte Weine, die mit Noten von Zitrus- und Tropenfrüchten aufwarten.