Bilder: Reza Nahaboo, Sieger / Aurélien Blanc / Fabien Mene
 

Domenica 30 ottobre, dopo trent'anni dal primo Trophée Ruinart 1986, il prestigioso hotel Beau-Rivage di Ginevra ha accolto la 20 esima edizione del concorso per eleggere Reza Nahaboo il "Migliore Sommelier della Svizzera ASSP 2016".

Di fronte a un vasto pubblico e sotto l'occhio professionale della giuria, i tre finalisti Aurelien Blanc (Hotel,Baur au Lac), Fabien Mene (Hotel Mandarin Oriental Ginevra) e Reza Nahaboo (Hotel Royal Savoy Losanna) hanno gareggiato, confrontandosi in numerose prove pratiche e teoriche. Partendo da un menu fisso pre-definito, hanno dovuto abbinare i vini alle pietanze prediligendo le proposte di vini originali svizzeri, limitandosi però ad uno solo per Cantone. I concorrenti hanno pure dovuto dimostrare le loro competenze nella decantazione, nella correzione di una carta dei vini in lingua straniera e nel servire una bottiglia di Champagne in dodici bicchieri.

Per la seconda parte del concorso i tre finalisti hanno dovuto confermare la loro abilità e superare un test di conoscenza generale del settore. L'Associazione svizzera dei sommelier professionisti (ASSP) organizzatrice dell’evento, è onorata dell'interesse dimostrato per questo concorso animato dai tanti professionisti presenti e provenienti dal mondo alberghiero e della gastronomia.

Il titolo di "Migliore Sommelier della Svizzera" nel 2016 è stato attribuito a Reza Nahaboo

Il secondo "Migliore Sommelier in Svizzera" 2016  è Aurelien Blanc

Il terzo "Migliore sommelier della Svizzera" 2016 e' Fabien Mena

Il vincitore ha ricevuto la coppa del Trofeo QUATTROMANI/Swiss Wine quale premio speciale per la conoscenza del vino svizzero.

Diplomi di onore e i grembiuli Bragard sono stati consegnati ai tre sommelier finalisti.

L'Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti

L’ASSP è nata nel 1993 dalla fusione di tre associazioni del settore: il Club de la Sommellerie de la Confédération Helvetique costituita nel 1980 e membri dell’ASI già nell’1986, la Gilde Suisse des Sommeliersfondata nel 1982, la sua costola ticinese costituita nel 1985 e l’Association Suisse des Maîtres d’Hôtels Diplômés ASMD fondata nel 1989 da Bruno Tommaso Eltschinger. 
È un’associazione corporativa senza scopo di lucro e alla cui presidenza nazionale da alcuni anni c’è uno dei suoi fondatori e attuale presidente nazionale: il noto sommelier e maître Piero Tenca. L’ASSP è membro attivo dell’ASI (Association de la Sommellerie Internationale) dal 1997 e nel corso degli anni ha dato il via a numerosi progetti di formazione per la professione per sommelier e organizzato, con assidua periodicità, eventi e corsi specifici mirati al settore dell’hotellerie e della ristorazione.

Quattromani

QUATTROMANI, invece, è il nome di un ormai prestigioso vino creato nel 2000 su iniziativa di 4 produttori vinicoli ticinesi: Guido Brivio, Angelo Delea, Feliciano Gialdi e Claudio Tamborini. Frutto dell’assemblaggio dei loro migliori 4 prodotti, il Merlot Quattromani è il vino che meglio di qualsiasi altro riesce a rappresentare l’intero territorio ticinese. È proprio con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza, la qualità e la tradizione viti-vinicola del loro territorio che i quattro produttori ticinesi hanno deciso di sostenere l’associazione e il concorso “Migliore Sommelier della Svizzera ASSP 2016”.

Swisswine

Il Premio speciale Swiss Wine è messo in palio da Swiss Wine Promotion (SWP). Presieduta da Gilles Besse l’associazione si divide in 6 regioni viti-vinicole e annovera un gran numero di associati che sostengono il concorso MSS. La sua missione è quella di promuovere l’immagine del vino svizzero e la professione del sommelier come ambasciatore dei produttori sia all’interno dei confini nazionali che in tutto il mondo. Le sue attività sono mirate a posizionare il vino svizzero come un prodotto di eccellenza ad alto valore aggiunto.

Conttato

I responsabili: Piero Tenca, presidente nazionale, Myriam Broggi-Praz presidente della Regione svizzero romanda, Bruno-Thomas Eltschinger presidente della Regione svizzero tedesca.  

Stampa: Roberto Mazzantini, +41 79 337 25 24 [email protected]

www.sommeliers-suisses.ch