Les vins suisses au programme de la réunion annuelle de l’union des sommeliers allemands
- Dimanche 25 février 2018
L'Union des Sommeliers Allemands travaille depuis de nombreuses années à la formation des jeunes sommeliers. Sous la direction de Peer F. Holm, président de l'Union des Sommeliers, et Frank Kammer, Maître Sommelier, nous rencontrons plusieurs fois par an, ces talentueux jeunes sommeliers pour approfondir leur connaissance du monde du vin international.
Le 25 février 2018 à Düsseldorf lors de la première réunion annuelle, les « Grands Crus de la Suisse » étaient au programme. L’ambassadrice du Chasselas mais aussi des vins suisses Yvonne Heistermann a dirigé ce séminaire, qui fût très bien accueilli.
Au menu des dégustations il y avait bien sûr des classiques, tels que le Dézaley et le Calamin, mais aussi les Grands Crus du Valais. La haute qualité des vins a impressionné un auditoire enthousiaste. Ils ont été particulièrement impressionnés par les multiples facettes des vins issus du Chasselas et par le caractère des spécialités autochtones valaisannes comme l'Amigne ou l’Humagne Rouge.
A propos de l’Union des Sommeliers Allemands
La « Sommelier-Union Deutschland e.V. » est la principale association professionnelle de sommeliers en Allemagne, c’est un réseau de professionnels et de jeunes professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et du vin. L’association représente les sommeliers allemands au niveau international dans l'Association Mondiale des Sommeliers, l'A.S.I. Depuis sa fondation en 1976, elle offre aux experts du vin une plateforme d'information, d'échange d'expériences et de formation. L’association est indépendante, c’est une communauté d'intérêts engagées pour faire avancer la culture du bien manger et boire.
2016 Dezaley “Chemin de Fer” GC Chasselas Luc Massy Epesses - AOC Vaud 13 %
2016 Calamin GC Chasselas Hegg & Fils Epesses - AOC Vaud 12,5 %
2016 Premier Grand Cru Chasselas Château de Chardonne Vevey - AOC Vaud 12,8 %
2016 Premier Grand Cru Chasselas Château de Châtagneréaz Mont-sur-Rolle - AOC Vaud 12 %
2016 Premier Grand Cru Chasselas Domaine de l’Ovaille Deladoey fils Yvorne - AOC Vaud 12,5 %
2016 Yvorne Grand Cru Chasselas Clos du Rocher Yvorne – AOC Vaud 13 %
2016 Siccus Johannisberg Domaine du Mont d’Or Sion – AOC Valais 14 %
2013 Coeur de Domaine blanc PA/Savagnin blanc/Marsanne Rouvinez Sierre - AOC Valais 13,5 %
2016 Amigne Grand Cru Jean-René Germanier Vétroz - AOC Valais 14,5 %
2015 Domaine Ardévaz Humagne rouge Rouvinez Sierre - AOC Valais 13,5 %
2015 L’Ambassadeur des Domaines PA/Savagnin blanc/Marsanne Nouveau Salquenen Mathier Salquenen - AOC Valais 13,5 %
2014 Les Serpentines Syrah Gérald Besse Martigny - AOC Valais 13,5 %