Berne, 30.04.2019 - La vendange 2018 s’est établie à 111 millions de litres (+32 millions de litres par rapport à 2017). Ce maximum n’avait plus été atteint depuis 2011. Par rapport à 2017, la production est en hausse de 46,5 % pour les vins rouges (57 millions de litres) et de 34,5 % pour les vins blancs (54,4 millions de litres). Le printemps 2018 exempt de gelées tardives de même que l’été sec et chaud, qui a favorisé une maturité très précoce du raisin, ont fait de 2018 une année extraordinaire.

En 2018, la vendange a affiché une augmentation de +40 % par rapport à 2017 à 111 millions de litres. L'année viticole de 2018 est considérée comme une année exceptionnelle. Tôt dans l'année déjà, la croissance aussi rapide que vigoureuse de la vigne avait annoncé une bonne vendange 2018, après une année 2017 difficile, caractérisée par de grosses pertes dues au gel. Grâce à un printemps exempt de gelées tardives ainsi qu'un été chaud et sec, la maturité du raisin a été rapide, si bien que les vendanges ont pu commencer en moyenne deux semaines plus tôt que d'ordinaire. La belle santé des grappes comme leur haute teneur en sucre promettent un millésime remarquable.

Le vignoble occupait en 2018 une superficie pratiquement égale à celle de l'année précédente, soit 14 712 hectares (-0,2 % par rapport à 2017). 

Consommation, importations et part de marché des vins suisses en hausse

L'an dernier, près de 244 millions de litres ont été consommés (-2,2 % par rapport à 2017). Cela représente environs 38 bouteilles de 0,75 litre par personne. Les consommateurs ont montré un engouement pour les vins suisses, avec une augmentation de la consommation à 89,3 millions de litres (+2,5 millions de litres). En revanche, les vins étrangers ont été moins présents sur les tables avec une baisse de 4,9 % à 154,5 millions de litres. 

Enfin 151 millions de litres ont été importés en 2018, ce qui représente une baisse de 5,4 % par rapport à 2017. La part de marché des vins suisses est désormais en hausse avec 36,6 % (+1,6 %). 

Les chiffres détaillés de la production et de la consommation de vin figurent dans le rapport « L'Année viticole 2018 ». 

Vers le rapport 2018 ->

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