Cépages

  • Rouge
  • Indigène
  • 51 Ha (0.35%)

Galotta

Incrocio artificiale Ancellotta × Gamay creato nel 1981 presso l'istituto di ricerca Agroscope di Pully, in Svizzera, il Galotta è stato realizzato per creare un vitigno simile al Gamay, ma con un colore più ricco. Il nome è il risultato dell'incrocio dei due nomi dei vitigni da cui deriva. Il Galotta offre una buona resistenza alla botrite. Coltivato solo in Svizzera, produce vini pigmentati, con tannini severi, spesso utilizzati negli assemblaggi.
  • Gris
  • Traditionnel (av. 1900)
  • 49 Ha (0.34%)

Gewürztraminer

Mutazione aromatica del Savagnin Rose che, a sua volta, è una mutazione di colore del Savagnin Blanc (Heida o Païen nel Vallese), il nome Gewürztraminer è formato dalle parole tedesche "Gewürz" (spezia) e "Traminer" (Savagnin). Osservata per la prima volta nel 1827 nella regione tedesca del Rheingau, questa mutazione è stata riprodotta e si è diffusa in tutto il mondo. Vitigno precoce, è stato in grado di adattarsi ai climi freddi. Il Gewu?rztraminer è poco coltivato in Svizzera, dove produce vini ricchi, con forti aromi di petali di rosa e litchi.
  • Blanc
  • Traditionnel (av. 1900)
  • 45 Ha (0.31%)

Marsanne Blanche

Originaria della valle del Rodano, in Francia, deve il suo nome all'omonimo comune vicino a Montélimar, nel dipartimento della Drôme. La Marsanne è un vitigno introdotto circa nel 1845 a Sion, nel Vallese, dove ha conservato il nome di Ermitage o Hermitage, con riferimento al famoso vigneto della Drôme. Il test del DNA ha rivelato che la Marsanne è imparentata con il Roussanne. Di maturazione media, è molto produttiva, presenta grappoli molto grandi ed è sensibile alle malattie fungine. In Svizzera, questo vitigno viene coltivato praticamente solo nel Vallese, dove produce vini bianchi secchi o dolci, con aromi di liquore al lampone e una discreta capacità di invecchiamento.
Nomi associati: 
Ermitage, Hermitage
  • Rouge
  • Indigène
  • 42 Ha (0.29%)

Divico

Incrocio artificiale Gamaret × Bronner, Divico è stato creato nel 1996 presso l'istituto di ricerca Agroscope di Pully, in Svizzera, allo scopo di ottenere un vitigno multi-resistente in grado di contrastare in modo ecologico la peronospora, l'oidio e la botrite. Chiamato così in onore del leggendario condottiero elvetico, Divico consente di ridurre drasticamente l'utilizzo di prodotti fitosanitari. Di maturazione tardiva come il Gamaret, Divico produce vini molto ricchi di colore e tannini e può essere utilizzato sia per assemblaggi, sia per monovitigni. È reperibile dal 2015 nei vivai viticoli.

Nomi associati: 
(IRAC 2091)
  • Blanc
  • Indigène
  • 42 Ha (0.29%)

Amigne

Vitigno autoctono del Vallese (Svizzera), l'Amigne è stato menzionato per la prima volta verso la fine del XVII secolo, tra Sierre e Sion; ha poi trovato il terroir perfetto per la crescita a Vétroz (in quest'area si concentra ben il 70% dell'Amigne presente in tutto il mondo). Sebbene si ritenga che tra i suoi antenati ci siano il Savagnin Blanc (Heida o Païen nel Vallese) e il Gouais Blanc, l'Amigne può essere considerato orfano. Inoltre, non esistono riscontri veritieri sulla sua supposta origine risalente all'epoca romana. Sensibile alla colatura e all'acinellatura, questo vitigno camaleonte può produrre vini secchi, leggermente dolci o dolci (passiti); a Vétroz, la percentuale di zucchero presente viene rappresentata con 1, 2 o 3 api.
  • Blanc
  • 40 Ha (0.28%)

Muscat

-
Nomi associati: 
Muscateller
  • Blanc
  • Indigène
  • 36 Ha (0.25%)

Doral

Incrocio artificiale Chasselas × Chardonnay, il Doral è stato creato nel 1965 presso l'istituto di ricerca Agroscope di Pully, in Svizzera, allo scopo di ottenere un vitigno più aromatico e ricco di zuccheri rispetto allo Chasselas. Si tratta di un vitigno precoce e produttivo, sensibile alla botrite, e produce vini freschi con aromi esotici. Viene coltivato solo in Svizzera.
  • Rouge
  • Allogène (après 1900)
  • 34 Ha (0.23%)

Regent

Ibrido Diana × Chambourcin ottenuto nel 1967 presso la stazione di ricerca di Geilweilerhof, in Germania, deve il suo nome al famoso diamante "Il Reggente" (140,5 carati) trovato in India. Questo ibrido interspecifico è molto precoce, molto resistente al freddo e alle malattie fungine e si è adattato alle regioni settentrionali. In Svizzera si trova in particolare nei Cantoni di Zurigo e di Sciaffusa, dove produce vini generosi con tannini setosi.
  • Rouge
  • Allogène (après 1900)
  • 33 Ha (0.23%)

Cabernet Jura

  • Blanc
  • 31 Ha (0.21%)

Altro bianco