Cépages

  • Blanc
  • Allogène (après 1900)
  • < 2 Ha

Vermentino

Le Vermentino trouve son origine dans la vaste zone géographique entre la Corse, la Sardaigne, la Toscane, le Piémont (où il est appelé Favorita) et la Ligurie (appelé Pigato). Il tient son nom de l'italien fermento, en référence au caractère pétillant des vins jeunes. En Suisse, ce cépage sensible aux gels printaniers et au mildiou donne des vins aromatiques et fruités, mais il n'est pratiquement pas cultivé.
Noms associés: 
Favorita, Pigato, Rolle
  • Rouge
  • Allogène (après 1900)
  • < 2 Ha

Zinfandel

L'origine de ce cépage a fait couler beaucoup d'encre. Il a été introduit d'Autriche en Californie sous le nom de Zinfandel au début du 19ème siècle. Dans les années 1970, on a pu l'identifier au Primitivo des Pouilles, où il a été introduit de Croatie à la fin du 18ème siècle. En 2011, on pu retrouver son nom originel en Croatie: Tribidrag. Le test ADN a également démontré que c'est un géniteur du Plavac Mali, le cépage rouge le plus répandu de Croatie. En Suisse, ce cépage précoce et riche en alcool est anecdotique.
Noms associés: 
Primitivo
  • Rouge
  • < 2 Ha

Autres rouges

  • Rouge
  • Allogène (après 1900)
  • < 2 Ha

Barbera

La Barbera trouve vraisemblablement son origine entre la Lombardie et l'Emilie-Romagne (I). Ce n'est qu'après la crise du phylloxera à la fin du 19ème siècle qu'elle s'est répandue au Piémont, en particulier dans la région d'Alba et d'Asti. Cépage productif, donnant des vins riches en couleur et en alcool, ses surfaces en Suisse sont anecdotiques.
  • Blanc
  • Indigène
  • < 2 Ha

Divona

Né de l’union du Bronner (cépage allemand) et du Gamaret, le cépage blanc Divona est le fruit de 20 ans de patiente et minutieuse sélection réalisée par Agroscope. «Le Divona bénéficie d’un très bon potentiel œnologique et d’une résistance à la pourriture grise grâce au Gamaret. Le cépage du Bronner le protège fortement contre le mildiou et l’oïdium (maladies causées par des champignons)», annonce Agroscope.

L’IRAC 2060, nom de code du Divona, a été sélectionné parmi des milliers de candidats sur la base de critères concernant tant la vigne que le vin: résistance aux maladies, adaptation au climat, capacité de production et teneur en sucre. Ce nouveau cépage partage les mêmes parents que le Divico – grand frère rouge du Divona – qui connaît déjà un développement prometteur à Genève puisque le canton possède 36% des surfaces viticoles plantées en Suisse.