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L'Union des Sommeliers Allemands travaille depuis de nombreuses années à la formation des jeunes sommeliers. Sous la direction de Peer F. Holm, président de l'Union des Sommeliers, et Frank Kammer, Maître Sommelier, nous rencontrons plusieurs fois par an, ces talentueux jeunes sommeliers  pour approfondir leur connaissance du monde du vin international.

Le sondage réalisé par MIS Trend à la demande de Swiss Wine Promotion laisse paraître qu’en 2017 les vins suisses ont rejoint la France et l’Italie dans le cœur des Suisses. 86% de consommateurs de vins ont cité spontanément la Suisse comme pays viticole alors qu’il n’était que 78% en 2008.

Une qualité remarquable, des spécialités rares mais une notoriété à l’étranger encore trop modeste chez les vins suisses: afin d’y remédier, Swiss Wine Promotion mise sur un positionnement haut de gamme et accompagne les producteurs sur des marchés bien ciblés.

Une qualité remarquable, des spécialités rares mais une notoriété à l’étranger encore trop modeste chez les vins suisses: afin d’y remédier, Swiss Wine Promotion mise sur un positionnement haut de gamme et accompagne les producteurs sur des marchés bien ciblés.

Changement climatique. Une étude de l'OFEV montre que les risques liés au réchauffement sont plus élevés que les bénéfices qui pourraient en découler.

Les risques liés au réchauffement climatique sont bien plus élevés que les bénéfices qu'on peut en attendre. Une étude de l'OFEV évalue les douze défis auxquels va faire face la Suisse d'ici à 2060 et leurs impacts.

Les 1 et 2 décembre 2017, environ 70 vignerons-encaveurs suisses présenteront leurs vins dans la salle plénière du Centre des Congrès de Bernexpo. L’événement inédit vinumrarum.ch regroupe à nouveau dégustation et vente directe. Il s’adresse à tous les amateurs de vin et donne au visiteur l’occasion d’approfondir ses connaissances en la matière – de la culture de la vigne à la mise en bouteille. Les vignerons participant et représentant l’ensemble du vignoble suisse dans sa diversité, répondront volontiers aux questions.

Disséquer l’ADN des cépages pour mieux en comprendre l’origine, voilà la passion d’un scientifique épris de découvertes et de vérité. Quitte à ébranler un peu au passage quelques certitudes ancestrales bien établies.

Le détaillant a ouvert dans la région de Bâle, un bâtiment de la taille de 10 terrains de foot, qui comprendra la plus grande cave de Suisse ainsi qu'une chocolaterie.

Coop a ouvert à Pratteln (BL) son plus grand site de production. Le projet de 380 millions de francs comporte, outre un centre de distribution, une nouvelle fabrique de chocolat et la plus grande unité d'embouteillage de vins de Suisse.

Le nombre de buveurs de vin diminue en Suisse. Le phénomène est surtout marqué outre-Sarine, révèle mardi l'étude commandée par Swiss Wine Promotion.

Si "la notoriété des vins suisses atteint des sommets", l'organisme de promotion ne peut pas cacher ses inquiétudes sur certaines tendances qui touchent le vin et son contexte. Il présentait à Lausanne sa cinquième étude qualitative de plus de 160 pages sur ce marché.

Le cépage bourguignon prospère en Suisse, en particulier dans la Bündner Herrschaft. Lors d’une dégustation comparative organisée par «Le Temps», la région a placé quatre vins parmi les dix premiers, Daniel et Martha Gantenbein en tête.

S’imposer au niveau international, quelle que soit la discipline exercée, demande du talent et du travail. Repousser ses propres limites nécessite de se forger une véritable mentalité de compétiteur. En matière de sommellerie aussi.