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Palais réputé Meilleur sommelier du monde 2013, l’Italo-Suisse a participé à une opération de promotion des vins helvétiques au Québec. Rencontre à Montréal.

Avez-vous déjà entendu parler d’un Wyschiff? Ce salon du vin (Wy) sur l’eau (Schiff = bateau)? Non? Imaginez alors une vague de nectars triés sur le volet déferlant sur les rivages de 5 villes suisses alémaniques pour embarquer les consommateurs.

Ce dernier dimanche 16 novembre, à l’Hôtel Splendide Royal à Lugano s’est déroulé le concours national Trophée Margaux Bel Air-Marquis d’Aligre “Meilleur Sommelier de Suisse 2014” qui a lieu chaque deux ans.

Suite à la demi-finale, présélection des 15 candidats de toute la Suisse qui s’est tenue à huit-clos, les trois meilleurs sélectionnés pour la finale en public ont tout de suite démontré leur professionnalisme et de grandes connaissances sur le monde du vin.

Elu sommelier suisse de l'année 2015 par le Gault & Millau, Jérôme Aké Béda est un fin connaisseur de la vigne et des vins. Un monde qu’il aime partager car, pour lui, la vie est trop courte pour boire de la piquette.

De Marie-Thérèse Chappaz, première vigneronne people du pays, aux Grisons Daniel Gantenbein, seul Suisse à figurer sur la carte des vins de l’hôtel 7 étoiles Burj Al Arab à Dubaï, notre pays possède une élite du vin dynamique, créative et portée sur l’excellence. Vingt-cinq véritables stars qui contribuent à donner à ce pan identitaire de notre économie l’aura dont il a besoin.

Viniculture Alexandre Truffer est rédacteur en chef adjoint de «Vinum» et membre du jury du Grand Prix du vin suisse. Il nous parle de la qualité et des tendances des vins suisses.

Le 21 octobre, Berne accueille le gala du Grand Prix du vin suisse. Quelle est l’importance de ce prix?

Le monde du vin est réputé pour être masculin. «Faux!», clament les femmes actives dans ce secteur. Mais le cliché perdure, savamment entretenu par certains. Même si l’on sait que dans la vie quotidienne, ce sont souvent les femmes qui choisissent le vin.

Très acide, peu productif avec une maturité tardive, le completer a failli disparaître dans les années 1980. Probablement venu d’Italie, le cépage existait en 1321 dans la région de Malans. Gian-Battista von Tscharner s’engage pour le faire connaître depuis 1982

Lange Jahre war für uns Kinder der jährliche Familienurlaub in der Schweiz eine mäßig spannende Veranstaltung. In einer Zeit, in der Tennis noch boomte, standen wir morgens auf dem Court, am Nachmittag wanderte die Familie und ein, aus Kinder- und Teenagersicht, steifes Dîner war die Abendunterhaltung. Bis zu dem Zeitpunkt, an dem ich begann mit Hilfe der Weinkarte die Schweiz zu erkunden…

Les vins suisses sont méconnus, pourtant ils sont issus d'une très grande diversité de cépages. Tour d'horizon d'un vignoble à l'image du pays : discret mais exceptionnel.