Con i suoi oltre 600 ettari di vigna, Zurigo è il più grande cantone viticolo della Svizzera tedesca.

Il clima è generalmente abbastanza mite e soleggiato, qua e là parzialmente influenzato dal Föhn con una piovosità da media, a elevata. Vi si trovano, tuttavia, varietà di microclimi specifici in ognuna delle regioni viticole. Il lago di Zurigo e i fiumi hanno un effetto regolatore sulle temperature e, con il riflesso del sole, apportano calore supplementare alla vigna. A causa dell’assenza di grandi superfici d’acqua, le parcelle dello Zürich Weinland e dell’Unterland sono un po’ più esposte al rischio di gelo.

La struttura del suolo è molto differente da una regione all’altra. Vi si trova di tutto: dal suolo morenico, a quello calcare fino a superfici scistose. Ciò spiega la grande diversità dei vitigni e dei tipi di vino che si possono trovare nel cantone.

Il Canton Zurigo è suddiviso in cinque regioni viticole

Lago di Zurigo

La regione viticola alle porte della capitale non comprende soltanto i villaggi viticoli di Meilen e Horgen situati sulle due rive del lago, ma anche le parcelle ripiantate della città di Zurigo e quelle situate nei distretti di Uster, Pfäffikon, Hinwil e Knonau. 

La regione può vantare di essere la culla del Räuschling, un vitigno autoctono bianco, unico nel suo genere. Produce un vino emblematico, che rende fieri i produttori del lago di Zurigo. www.zuerichseewein.ch

Limmattal

La parte della vallata della Limmat, che appartiene al distretto di Dietikon, è la più piccola regione viticola del cantone. Ciò non impedisce ai comuni viticoli che si affacciano sulle rive della Limmat (Oetwil, Weiningen, Urdorf, Unter- e Oberengstringen), di andare fieri delle loro tradizioni viticole, malgrado le pressioni territoriali esercitate dall’agglomerato urbano a ovest di Zurigo.

Zürcher Unterland

L’Unterland di Zurigo, ripartito nei distretti di Dielsdorf e Bülach, è una regione di vallate con graziosi comuni viticoli dal paesaggio variato. La regione si estende dall’aeroporto di Zurigo fino alla tranquilla pianura del Rafzerfeld a nord del cantone, passando per le pacifiche rive del Reno. www.zuercher-unterland-weine.ch

Winterthurer Weinland

La città di Winterthur e i villaggi dell’eponimo distretto costituiscono, in qualche modo, la porta d’ingresso del Weinland. La società viticola regionale è la più vecchia del cantone, a testimonianza di una lunga tradizione vitivinicola. www.winti-wein.ch

Zürcher Weinland

Il Weinland – paese del vino – comprende il distretto di Adelfingen con tutti i comuni viticoli che vanno da Irchel, passando per Johlfirst, fino alla punta di Stammheim. Come lascia supporre il suo nome, il Weinland di Zurigo è la più grande regione viticola del cantone. www.weinlandwein.ch