Actualités

novembre 2014

Article
Lundi 10 novembre 14

"Je me sens bien dans le vin"

Elu sommelier suisse de l'année 2015 par le Gault & Millau, Jérôme Aké Béda est un fin connaisseur de la vigne et des vins. Un monde qu’il aime partager car, pour lui, la vie est trop courte...

octobre 2014

Article
Jeudi 23 octobre 14

Les stars du vin suisse

De Marie-Thérèse Chappaz, première vigneronne people du pays, aux Grisons Daniel Gantenbein, seul Suisse à figurer sur la carte des vins de l’hôtel 7 étoiles Burj Al Arab à Dubaï, notre pays...

Article
Lundi 13 octobre 14

Le vin suisse prend de la bouteille

Viniculture Alexandre Truffer est rédacteur en chef adjoint de «Vinum» et membre du jury du Grand Prix du vin suisse. Il nous parle de la qualité et des tendances des vins suisses.

août 2014

Article
Lundi 04 août 14

Femmes et vin: un cliché qui perdure

Le monde du vin est réputé pour être masculin. «Faux!», clament les femmes actives dans ce secteur. Mais le cliché perdure, savamment entretenu par certains.

Article
Dimanche 03 août 14

Le completer, un trésor grison

Très acide, peu productif avec une maturité tardive, le completer a failli disparaître dans les années 1980. Probablement venu d’Italie, le cépage existait en 1321 dans la région de Malans. Gian-...

mars 2013

Article
Vendredi 29 mars 13

Un Tessinois élu meilleur sommelier du monde

Paolo Basso a été sacré meilleur sommelier du monde, à l'issue d'une compétition de trois jours qui a opposé des experts de 54 pays à Tokyo au Japon.

Article
Vendredi 01 mars 13

Vins et cuisine végétarienne

Pour réussir un bon accord mets/vin, il convient de combiner des nuances aromatiques similaires. Mais il faut savoir qu’un cru est moins flexible qu’un plat, avec lequel il est toujours possible d...

octobre 2012

Article
Lundi 01 octobre 12

Classiques suisses du vin

Les vins suisses sont des joyaux œnologiques. Bien que la production nationale soit limitée, elle peut s’appuyer sur un excellent savoir-faire en matière de viti-viniculture. Résultat? Toute une...

septembre 2011

Article
Jeudi 01 septembre 11

Les femmes et le vin

Si le vin était autrefois la chasse gardée des hommes, il n’en est plus de même aujourd’hui. De plus en plus de femmes travaillent en effet dans la vitiviniculture ou s’intéressent simplement au...

juillet 2010

Article
Jeudi 01 juillet 10

Quels vins pour les grillades

Déguster du vin en plein air est une expérience particulière, surtout dans un jardin où vous pouvez vous déplacer librement. Pour une fois, la légèreté du moment prend le pas sur le sérieux...