Bericht

Bern, 24.04.2018 - Im Jahr 2017 sind in der Schweiz rund 249 Millionen Liter in- und ausländischer Wein konsumiert worden. Das sind 4 Millionen Liter oder 1,6 % weniger als im Vorjahr. Der Konsum von Schweizer Wein reduzierte sich um 2,2 Millionen Liter auf knapp 87 Million Liter (–2,5 %) – hauptsächlich wegen der tiefen Ernten der Jahre 2013–2015. Der Marktanteil von Schweizer Wein verbleibt trotz Konsumrückgang bei rund 35 %, weil auch der Konsum von ausländischem Wein auf knapp 163 Millionen Liter gesunken ist (–1,8 Mio. Liter; –1,1 %).

Die neue Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) der Europäischen Union (EU) wird am 25. Mai 2018 in Kraft treten. Ab diesem Zeitpunkt ist die DSGVO für alle Akteure, die auf dem Gebiet der EU tätig sind, unmittelbar anwendbar.

Der vorliegende Bericht enthält die Zahlen über den Weinbau in der Schweiz für das Jahr 2016 und die Weinvorräte am 31. Dezember 2016. Ferner gibt er Auskunft über die Weinproduktion, den Kon- sum sowie die Ein- und Ausfuhr von Wein im Betrachtungszeitraum vom 1. Januar bis am 31. Dezem- ber 2016.

Die Ergebnisse des 1. Halbjahres 2016 bestätigen die Tendenzen, welche sich aufgrund der kleinen Ernte 2015 abgezeichnet hatten: die Nachfrage nach Schweizer AOC-Weinen war bei den Grossverteilern größer als das Angebot. Der Verbrauch von Schweizer AOC-Wein sank bei den Grossverteilern (gemäss der Nielsen-Datenbank) um 7,8 Prozent im Jahresvergleich, wie im Bericht Nr. 7 des Schweizerischen Observatoriums des Weinmarktes dargelegt wurde.

Le marché vinicole suisse démarre 2016 comme il a terminé l’année précédente, impacté par une conjoncture toujours aussi difficile, des quantités disponibles qui se raréfient, le tourisme d’achat qui s’amplifie et l’effet du franc fort qui exerce une forte pression sur les prix.

Unter den schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen, welche im Jahr 2015 vorherrschten, klingt der, vom BLW angekündigte, Anstieg des Konsums von Schweizer Weinen (0.8 %) wie eine Erleichterung (Abbildung 1.1). Der Konsum ausländischer Weine ging zurück, was deutlich zeigt, dass die Schwäche des Euro die Konsumenten dazu ermutigt, ausländische Weine ausserhalb der Grenzen einzukaufen.

Der vorliegende Bericht enthält die Zahlen über den Weinbau in der Schweiz für das Jahr 2015 und die Weinvorräte am 31. Dezember 2015. Ferner gibt er Auskunft über die Weinproduktion, den Kon- sum sowie die Ein- und Ausfuhr von Wein im Betrachtungszeitraum vom 1. Januar bis am 31. Dezember 2015.