Aktuelles

Februar 2015

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Montag 09 Februar 15

Die Grösse der Weinflasche spielt eine Rolle

Wein wird meistens in 0,75-Liter-Flaschen verkauft. Es gibt aber praktisch alle Grössen im Handel. Auch Magnum-Flaschen mit doppelt soviel Inhalt sind beliebt.

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Sonntag 01 Februar 15

Wyschiff ahoi!

Schwimmendes Schaufenster für Qualitätsweine aus der Schweiz

November 2014

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Sonntag 16 November 14

Der Tessiner Simone Ragusa  Sommelier-Schweizermeister  2014 in Lugano

Anlässlich der Austragung der 19. Schweizer Sommelier-Meisterschaft trafen sich im Hotel Splendide Royal in Lugano die besten Sommeliers der Schweiz aus den drei Sprachregionen.

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Samstag 01 November 14

Die älteste rebsorte graubündens erlebt eine renaissance

Der Completer ist ein Weisswein, der schon im Mittelalter in der Bündner Herrschaft gekeltert wurde. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die heimische Rebe praktisch ausgestorben. Nun ist die...

Oktober 2013

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Donnerstag 24 Oktober 13

«Wimmet» - Weinlese hautnah erlebt

In den Rebbergen herrscht jetzt Hochbetrieb: Helferinnen und Helfer unterstützen die Winzer bei der Traubenernte, gehen von Rebe zu Rebe, schneiden die reifen Trauben ab. Dem sogenannten «Wimmet»...

September 2013

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Mittwoch 04 September 13

Aargau, der unbekannte Weinkanton

Obwohl der Weinbau im Aargau eine lange Tradition hat, sind die Weine ausserhalb der Kantonsgrenzen kaum bekannt. Das müsste nicht sein.

August 2013

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Mittwoch 14 August 13

Riesling-Sylvaner: Besser als sein Ruf

Riesling-Sylvaner heisst die weisse Traubensorte hierzulande. Man kennt sie aber auch unter dem Namen Müller-Thurgau oder Rivaner.

März 2013

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Freitag 01 März 13

Weine zu vegetarischen Gerichten

Erfolgreiches Kombinieren von Essen und Wein hat immer damit zu tun, dass man ähnliche Geschmackskomponenten miteinander verbindet. Dabei ist der Wein weniger flexibel als das Gericht, weil sich...

Oktober 2012

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Montag 01 Oktober 12

Schweizer Weinklassiker

Schweizer Wein ist ein önologisches Juwel. Obwohl die Schweiz ein ganz kleines Weinland ist, verfügt sie über eine hervorragende Weinkultur, aus der qualitativ hochstehende und einzigartige Weine...

September 2011

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Donnerstag 01 September 11

Frauen und Wein

Der Wein, eine reine Männerdomäne? Das war einmal, denn immer mehr Frauen beschäftigen sich sowohl privat wie auch beruflich mit dem verführerischen Rebsaft. Interessant ist, dass Frauen ein ganz...